Chef Cătălin Scărlătescu ne învaţă cum să gătim friptura perfectă de vită ANGUS

Chef Cătălin Scărlătescu ne învaţă cum să gătim friptura perfectă de vită ANGUS. Inainte de gătit, lăsați carnea să se odihnească, în afara frigiderului, timp de 15 minute;
Condimentați friptura cu sare și piper;
Lăsați tigaia să se încindă bine, înainte de a adăuga carnea;
Decideți cum ați dori ca friptura să fie gătită: Rare, Medium Rare, Medium sau Well Done;
Timpul necesar pentru gătire depinde de grosimea fripturii, iar recomandarea de gătire pe fiecare parte este de: 1,5 minute (Rare), 2 minute (Medium Rare), 2,5 minute (Medium) sau 4-5 minute (Well Done);

Friptura se lasă să se odihnească 2-3 minute, înainte de a fi servită.