Ingrediente: 1 kg făină; 30 gr drojdie; 1 lingură sare; 1 lingură ulei; 500 ml apă
Mod de preparare: Se amestecă făina cu drojdia, sarea si uleiul, adaugând din când în când puțină apă călduță. Se frământă bine aluatul apoi se lasă la dospit o oră, într-un loc călduros. Când aluatul este crescut, se împarte coca în mai multe bile care se întind, pe rând, cu sucitorul.
Se pun la prăjit în tigaie sau pe cuptor, la foc mic, câte 3 min pe fiecare parte.
Secretul bucătarului: Este preferabil să se utilizeze o tigaie antiaderentă pentru a nu folosi ulei la prăjit.
