Rețetă japoneză: Islander

Islander cuprinde 3 bucăți sushi somon, 3 buc sushi pește alb, 2 buc sushi ton, 2 bucăți crab sushi, 2 bucăți sushi crevete,3 role California, 3 piese spicy island roll.

Ingrediente:
150 g orez de Sushi
Ulei Arpis
Somon
Pește alb
Ton
Crab stik
 Creveți
 Wasabi
 Ghimbir murat
Sos de soia
Avocado
togarashi

Mod de preparare:
Mai întâi se prepară orezul conform retetei de aici, pentru a fi folosit ca bază pentru prepararea fiecărui sortiment de sushi.
Apoi se ia câte puțin orez și se presează în mână; pe fiecare deget de orez se pune câte o bucată de somon, ton, pește alb, creveți sau crab stick.
Pentru ”rolele California”, se va folosi o algă verde, în felul următor: se întinde o algă verde, peste care se adaugă orezul de Sushi presat, apoi crab stick-ul, avocado și creveții. Se rulează și se taie în formă rotundă.

”Spicy Island Roll”se va realiza în felul următor: pe o bucată de algă se va întinde orezul presat, apoi se va presăra somon tăiat în fâșii și se va rula. După rulare se va presăra cu togarashi (un condiment japonez, picant)

Rețeta face parte din programul de educație culinară “50 de săptămani în bucătăriile lumii” derulat de agenția de relații publice, Russenart Communications în parteneriat cu brandul Arpis și DeKassa. În iulie, Restaurantul partener al proiectului este Sushiko.
Rețeta japoneză Islander a fost oferită și preparată de Restaurantul Sushiko și poate fi degustată zilnic la restaurantele japoneze Sushiko din Mall Băneasa și Centrul Vechi.