Ce trebuie să faci dacă varza murată a făcut floare!

Procesul de fermentare al verzei se poate accelera din diverse motive şi apare așa-numita „floare”, adică puțin mucegai deasupra. Câteva pastile de aspirină mărunțite și aruncate în butoi ajută varza murată să nu facă floare, indiferent cât stă în butoi.

O altă soluţie este hreanul. Pune deasupra verzelor câteva bucăţi de hrean curăţat.

Un alt lucru de care trebuie să ţii cont este temperatura din cămară. Aceasta nu ar trebui să depăşească 10 grade Celsius.

Varza, atât crudă, cât şi murată, este bogată în vitamine, mai ales în vitamina C, provitamina A, complexul B, şi E, vit. U (vitamină anti-ulceroasă), dar şi în fibre vegetale, iar gama de minerale este formată din calciu, magneziu, fier, dar şi oligoelemente precum iod, cupru, mangan sau sulf.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here