Adevărul despre salata de boeuf, un preparat foarte apreciat de români

Salata de boeuf este nelipsită de pe masa românilor, fiind foarte apreciată de sărbători, dar şi cu alte ocazii.

Numele de salată boeuf provine din limba franceză, cuvântul „boeuf” însemnând „carne de vită”. Însă românii au mai multe rețete pentru a prepara salata boeuf, nu doar cu carne de vită, ci și cu pui, curcan sau chiar fără carne.

Nu contează dacă e cu vită, curcan sau pui, contează câtă maioneză are! Un preparat care se vrea dietetic prin definiţie (salată) poate deveni o bombă calorică atunci când are maioneză din belşug. Maioneza înseamnă ulei şi fiecare lingură de ulei înseamnă 100 calorii, indiferent de sortiment. Salata poate fi servită ca aperitiv ori drept garnitură pentru fripturi.
Salata de boeuf este un preparat de sezon care aduce laolaltă legumele şi carnea fiartă, murăturile şi mazărea. Din punct de vedere nutriţional este un aliment complet, care conţine toate categoriile de nutrienţi: glucide, proteine şi lipide.

Singura menţiune este să fiţi zgârciţi cu maioneza, ea trebuie doar să lege ingredientele, nu să le acopere.