Reţetă: Supă cehească de cartofi

Ingrediente
·    Cartofi – 2 buc.
·    Morcovi – 3 buc
·    Ceapă – 3 buc
·    Carne afumată
·    Vinete
·    Ciuperci
·    Ulei de măsline
·    Ienibahar – 1 vârf de cuțit
·    Sare
·    Piper

Mod de preparare

Morcovii și ciupercile se taie felii iar cartofii și vinetele se taie cubulețe. Se Se pun toate legumele într-o tigaie, se adaugă condimentele, se toarnă ulei de măsline și se lasă pe foc până se călesc ușor.

Între timp carnea afumată se pune la fiert. După ce este aproape fiartă, se adaugă legumele călite și se lasă pe foc până ce cartofii sunt fierți.

Mod de servire

Reţeta ”Supă cehească de cartofi”€ se servește cu pâine aromatizata cu ierburi fine și unt.

Reţeta face parte din a 2-a ediție a programului de educaţie culinară “50 de saptamani in bucatariile lumii”, program derulat de agenţia de relaţii publice, Russenart Communications, în perioada februarie – decembrie 2015. În mai promovăm bucătăria cehească iar restaurantul partener al proiectului în această lună este The Pub Universității.

Reţeta cehească ”Supă cehească de cartofi” a fost oferită şi preparată de The Pub Universității şi poate fi degustată zilnic la restaurantul din Bd. Regina Elisabeta, nr. 9, Sector 1, București.