Reţetă: Cocârtiță – Găteje

Rețeta veche “Cocârtiță – Găteje” era folosită în satele din Moldova la finalul secolului 19. Rețeta a fost preparată de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager în cadrul Campaniei ”Descoperă tradițiile culinare românești!”.

Ingrediente: Zer (Jintiță), Caș dulce, Urdă, Ceapă, Sare, Malai Gold Maya

Mod de preparare: Se taie mărunt ceapa și se călește în unt. Se pune Jintița (zerul) într-un ceaun, se adaugă caș dulce mărunțit și urdă, fierbându-se pe aragaz. Se adaugă ceapa calită în unt și sare. Se mănâncă cu mămăligă.

Reţeta face parte din a doua ediție a programului de educație culinară “Descoperă tradiţiile culinare româneşti!” derulat de agenţia de relaţii publice, Russenart Communications în parteneriat cu brandul Gold Maya și Heinner.