Cum să beți whisky corect, potrivit unui expert

Bourbon, scotch, whisky irlandez și whisky-ul canadian au devenit din ce în ce mai populare. Iată cum să profitați la maximum de fiecare înghițitură din acea sticlă de Johnnie Walker pe care abia așteptați să o deschideți.

Consumul de whisky este în plină creștere, în cazul în care nu ați observat încă. Dacă acesta este cazul, vă înțelegem, deoarece nici noi nu am reușit să frecventăm barurile preferate în ultima vreme – dar asta se schimbă, în cele din urmă.

Statisticile arată că veniturile din producția și vânzarea de whiskey au crescut substanțial în ultimii ani. Așa cum este în cazul mâncării, vinului, modei și oriunde este implicat gustul personal, este posibil să nu existe o singură metodă de îmbibare. Cu o varietate de moduri de a vă bucura de băuturile spirtoase distilate, gusturile și preferințele dvs. pot evolua sau puteți alege stilul de băut whisky în funcție de ocazie.

Travel + Leisure a vorbit pe această temă a unui interes din ce în ce mai mare pentru whisky cu un expert: Russell Greene la Castle Hot Springs din Morristown, Arizona.

„Am crezut că va dispărea după câțiva ani, dar cultura noastră a îmbrățișat cu adevărat whisky-ul și l-a adus înapoi la casa sa originală”, a spus el. „Acum sunt oameni de toate vârstele care admiră rafturile de whisky și distileriile apar peste tot.”

În acest articol, vom vorbi despre modul în care servește de obicei whisky. „Consumatorii mai tineri solicită cocktailuri de cele mai multe ori, iar mulțimea de 40 de ani și mai mult tinde spre whisky simplu sau cu gheață”, a spus Greene.

Cele mai solicitate cocktailuri de whisky sunt Old Fashioned și Manhattan, potrivit mai multor surse, inclusiv Greene. „Toată lumea iubește un Old Fashioned”, a spus el pentru T + L. „Este de departe cel mai bine vândut cocktail”. Ambele cocktail-uri clasice evidențiază whisky-ul cu ingrediente suplimentare minime.

De acolo, whisky poate fi savurat simplu, care este fără niciun mixer sau gheață. Whisky-ul simplu este de obicei o porție de 50 ml la temperatura camerei într-un pahar lowball. Mulți pasionați vor adăuga câteva picături de apă, care îmbunătățește aromele și înmoaie gustul final.

A bea whisky cu cuburi mari de gheață clare sau sfere, care sunt apreciate pentru aspectul lor, precum și pentru calitățile lor de topire mai lentă și mai puțin diluante. În timp ce un pic de aromă poate fi sacrificată atunci când whisky-ul este rece, gheața îndepărtează o parte din tărie.

Oricum ar fi, whisky-ul trebuie savurat lent, fiind o băutură făcută din cereale care au fost tocate, fermentate, distilate și, de obicei, îmbătrânite. Bourbonul se face din porumb, scoțianul din orz și whisky de secară din boabele de secară. Îmbătrânirea are loc în butoaie de stejar care au fost prăjite sau carbonizate.

Câteva reguli și chiar legalități definesc whisky-ul. Bourbonul trebuie să conțină cel puțin 51% porumb și este fabricat în Statele Unite (în principal Kentucky) și îmbătrânit în butoaie de stejar carbonizate. Whisky-ul din Tennessee este bourbon filtrat prin cărbune. Whisky-ul Scotch trebuie fabricat în Scoția, iar Scotch-ul single malt trebuie făcut din orz 100%. Și whisky-ul canadian trebuie să conțină orz, porumb, grâu și secară și să fie îmbătrânit în butoaie separate. Diferențele de ortografie între whisky și whiskey se bazează pe geografie, precum și pe ceea ce intră în băutură.

Împreună cu interesul de a sorbi whisky, vizitele la distilerii a crescut în popularitate. Pasionații vizitează locurile în care sunt produse brandurile lor preferate și fac tururi pentru a vedea cum se produc – cu degustări, desigur. Atmosfera și echipamentul distileriei sunt fascinante, indiferent dacă este vorba de o instalație modernă nouă sau de o distilerie de epocă în Scoția sau Irlanda.

Imaginați-vă o excursie în Highland-urile scoțiene, inspirată de un whisky scoțian sau o vacanță de-a lungul Kentucky Bourbon Trail, care include nu numai distilerii, ci și camping, locuri de rulote, piste pentru biciclete, terenuri de golf, restaurante și minuni naturale. Renașterea whisky-ului irlandez a dus la o serie de noi distilerii din Irlanda, un alt tur minunat și o destinație numai bună de sorbit.

În cazul whisky-ului, paharele fac diferența, la fel ca la vin, șampanie și cocktailuri. „Pentru whisky simplu, mi-a plăcut întotdeauna paharul Riedel Single Malt – cristal foarte fin, buze curate, miroase în mod corespunzător”, a spus Greene.

Fanii susțin că trabucurile și whisky-ul ar fi o combinație perfectă, consumate împreună încet, cu o priveliște pitorească în aer liber și o companie plăcută. Asocierile se bazează pe aromele și intensitățile ambelor, iar planificarea poate fi la fel de atentă ca și potrivirea vinului perfect cu fiecare fel de mâncare al cinei. La unele restaurante și stațiuni, un barkeep precum Greene este acolo pentru a oferi sugestii.

Deci, la urma urmei, depinde de dvs. să descoperiți cel mai bun mod de a bea whisky și sperăm că câteva dintre ideile noastre vă vor trimite în direcția cea bună.